Austernseitling
Pleurotus ostreatus Der Austernseitling gehört zur Familie der Austernpilze wie auch der Rosenseitling und der Limonenseitling. Er ist ein beliebter Speisepilz und wird in großen Mengen kultiviert. Der Austernseitling gehört mit dem Kulturchampignon und dem Shiitake zu den drei wichtigsten Kulturpilzen. Der Austernseitling erinnert zubereitet an den Geruch von Kalbfleisch und wird deshalb auch oft Kalbfleischpilz [...]